昨日，環保監察人員對簋街一酒店的油煙凈化設備拍照以留作資料。新京報記者 王叔坤 攝

     新京報訊 （記者鄧琦）昨日，北京啟動餐飲油煙專項整治行動，至年底前，將對各區縣大中型餐飲企業進行檢查，重點檢查餐飲企業油煙凈化等，檢查不合格且屢次再犯的企業將被責令停業。

      20日前所有區縣啟動整治據北京市環保局介紹，昨起至年底前，環保監察部門將對各區縣大、中型餐飲企業，群眾反映強烈及居民集中住宅區、飲用水源保護區內的餐飲企業，以及從事用木炭燒烤食品（如烤鴨等）的餐飲企業開展專項整治。

      治將重點檢查餐飲企業的排污申報、油煙凈化裝置安裝、油煙凈化設備清洗維護、油煙是否達標排放等情況，嚴查燃煤設施的使用，督促餐飲企業安裝高效油煙凈化設備、定期清洗煙道、達標排放，確保油煙凈化設備正常使用率不低于95%。

      據了解，本月15日前，石景山和西城也將啟動整治行動，其余區縣20日前啟動。到年底，東、西城將各完成不少于600家餐飲企業的檢查，其他區縣檢查數量不少于餐飲企業的50％。對于檢查中發現的企業將予以限期整改，并處以罰款，拒不改正企業將被停業整頓。

餐館違規排油煙可撥12369舉報根據北京市環保局統計，每年群眾投訴中，大氣投訴比例占首位，約60%，其中餐飲油煙投訴較多。而在餐飲業發達的東、西城，餐飲油煙投訴占該區投訴的比例達20%至30%。以東城為例，區內規模以上餐飲企業達1500多家。

      根據北京市衛生局網站，去年全市衛生工作統計中顯示，全市的餐飲單位有7萬余家。環保局表示，北京市12369環保熱線將24小時接聽群眾反映的餐飲油煙污染問題，一并納入此次專項整治范圍。市民如果在就餐過程中發現餐廳油煙違規排放，可撥打12369環保舉報熱線舉報。

■ 難點油煙凈化成本高于違法成本

       市環保監察隊相關負責人昨日表示，目前推廣餐飲油煙凈化方面存在阻力，包括違法成本、監測技術以及設備成本等。

       其表示，根據規定，目前對餐飲油煙排放違規的處罰視餐飲單位系個人注冊或企業注冊而有所區分，企業注冊處罰額度最高，一個油煙灶頭最高罰2000元，個人注冊的餐館一個灶頭最高處罰1000元。而按照消防和環保的要求，煙道至少2個月需要清洗一次，油煙凈化設備至少2個月清洗一次，而清洗一次最少需要3000元，簽訂長期清洗合同的，一次最少需要2200元。可以說清潔成本高于違法成本。

       該負責人表示，目前北京正在制定的《北京市大氣污染防治條例》中，將露天燒烤的罰款上限提高到了2萬元，希望餐飲油煙這部分的處罰力度也能有所上調，這樣治理的效果會更好。

       此外，目前的監測技術1個小時才能測一個煙道，數據處理更花費時間，在油煙排放是否超標方面監測效率很低。而一些小型餐飲企業在面對少則數千、多則幾萬的凈化裝置面前，更傾向于應付檢查，把油煙直排到大氣中。

■ 現場簋街3家餐館查出問題

      “這根軟連接有點老化，里面有油污堆積。”市環保監察人員昨日在簋街一酒店查看油煙凈化設備時說。在該酒店負一層，幾個銀白色正在運行的大風箱，響個不停。

監察人員介紹，這是一種靜電式凈化裝置，即把油氣分離，最后無害氣體排出，油污留下。風機之間的軟連接是一根管子，極易老化，需要及時更換，否則容易油煙跑漏和堆積。

      昨日，監察人員在簋街共檢查了10家餐飲企業，有3家存在問題，其中一家管道密閉不嚴導致煙氣側漏，地面存在油污，風機未安裝降噪音措施存在擾民隱患；一家未建立清洗記錄臺賬；一家燒烤餐館排放有可見煙霧。監察人員要求3家餐飲企業進行整改，并責成區環保

      市環保監察隊相關負責人昨日稱，目前北京需要先解決油煙直排的問題，等技術和方法成熟了，再進一步完善凈化裝置。