安裝油煙凈化器，加強餐飲業污染防治！餐飲業污染對城市空氣質量也有一定影響.近年來，實現餐飲業產值平均增速超過10%，2019年餐飲業產值3.9萬億元，占GDP的4.8%，其中食用植物油消費量為3284萬噸。食品烹飪過程中食用油和食材中的油脂、在高溫條件下會產生包括液態油滴、固態顆粒物和氣態揮發性組成的廢氣，也就是烹飪油煙。其中的液態油滴、固態顆粒物主要以PM2.5的形式存在，烹飪產生的揮發性經過化學反應也可以生成二次顆粒物。研究表明，餐飲排放的油煙顆粒物，絕大部分都是細顆粒物(PM2.5)。依據《城市大氣污染源排放清單編制技術手冊》估算，餐飲企業單個灶頭年排放的PM10、PM2.5、VOCs、BC、OC分別為：5.48、6.26、7.82、0.13、4.38千克/年。北京市2018年新公布的PM2.5來源解析顯示，餐飲源貢獻了約4%，在廣州，這一比例為6%左右。

  加強餐飲業污染防治，是解決群眾身邊的煩心事、鬧心事的重要措施，是提高居民居住環境滿意度、保障人體健康的重要措施，是持續改善城市空氣質量、促進優美生態環境建設的重要措施，必須加以堅持。因此安裝油煙凈化器已成必要，這不僅是對自己負責，更是對他人的負責！安裝油煙凈化器，也是餐廳業該有的態度！